Boissons

La famille Boissons

La famille Boissons couvre tout l'univers des arômes inspirés des grandes boissons — café, thé, alcools, sodas, infusions. C'est une famille hétérogène mais cohérente par sa filiation gustative : elle s'adresse au palais expérimenté qui cherche une mémoire olfactive précise, celle d'un espresso italien, d'un mojito aux feuilles fraîches ou d'un whisky tourbé.

Profils dominants

On y trouve trois sous-groupes : les chauds torréfiés (café, thé noir, cacao infusé) avec leurs notes amères et leur fond rôti ; les alcoolisés ambrés (rhum, whisky, cognac) au cœur boisé et vanillé ; les frais cocktails (mojito, piña colada, limonade) qui marient agrumes et menthe sur une base sucrée. Chaque profil demande un dosage et un mariage différents.

Bien doser les arômes boissons

Les arômes boissons sont en général puissants et concentrés : commencez bas, autour de 4-6 % du volume final, et ajustez après vapotage test. Un dosage trop haut donne une amertume artificielle (café) ou une saturation alcoolisée (rhum) qui masque les autres composants. Les boissons fraîches (mojito, limonade) supportent mieux un dosage de 6-8 %.

Mariages aromatiques recommandés

Le café s'associe naturellement à la vanille, au caramel et au cacao ; le thé noir au miel, à la bergamote ou à la cardamome ; le rhum à l'ananas, au coco ou à la cannelle ; le mojito à la menthe glaciale et au citron vert pour intensifier la fraîcheur. Évitez les mariages avec les fruités rouges qui jurent souvent avec les profils torréfiés.

Fabrication à la commande à Bédarieux

Chaque Flav composé dans la famille boissons est mélangé à la main dans notre atelier de Bédarieux, dans l'Hérault. Pas de stock vieilli, pas de production de masse : votre composition est préparée le jour de votre commande, étiquetée avec son numéro de lot unique et expédiée sous 3 à 5 jours ouvrés. DLUO 24 mois, fiche produit PDF disponible en ligne.