Cassis
Baie noire intense, acidulée et profonde, signature liqueur de Bourgogne.
Concentré d’arôme de qualité alimentaire — à diluer dans une base PG/VG. Ne pas utiliser pur. Ne pas ingérer. Conserver hors de portée des enfants.
L'arôme Cassis
Cassis — Fruit rouge traditionnel des vergers européens, signature des grandes pâtisseries françaises et de la confiture artisanale, profil rond et juteux. Note vive et acidulée, cœur fruité dense, finale légèrement astringente. Concentré alimentaire sourcé auprès de maisons spécialisées européennes, utilisé dans notre atelier de Bédarieux à l'intensité intense.
— Pyramide aromatique
Notes de tête, de cœur, de fond
- Notes de tête
- Note acidulée fraîche
- Notes de cœur
- Chair juteuse du fruit rouge mûr
- Notes de fond
- Fond doux et confituré
— Associations recommandées
Les arômes qui s'accordent avec Cassis
— Questions fréquentes
Tout savoir sur Cassis
À quel dosage utiliser l'arôme Cassis ?
Le dosage optimal de l'arôme Cassis est de 6 % du volume final. La plage recommandée s'étend de 4 % (effet d'arrière-plan) à 10 % (profil dominant). Notre configurateur ajuste automatiquement les dosages en fonction de votre composition globale.
Avec quels autres arômes marier Cassis ?
Cassis appartient à la famille Fruités rouges. Se marie à la vanille (signature gourmand), au lait, au chocolat noir, aux autres fruits rouges, à la menthe pour les versions fraîches.
Quelle base PG/VG choisir avec Cassis ?
Une base 50/50 ou 60/40 PG/VG offre un bon équilibre selon l'effet recherché. Pour vos premiers essais, restez sur la base proposée par défaut dans le configurateur — elle est optimisée pour ce profil aromatique.
Quel est le temps de steep recommandé ?
Comptez 7 à 14 jours de maturation pour cet arôme. Le steep permet aux molécules aromatiques de se lier au PG/VG et au reste de la composition. Avant ce délai, le profil peut paraître plat ou déséquilibré. Pendant le steep, conservez le flacon à température ambiante, à l'abri de la lumière.