Fruités tropicaux

La famille Fruités tropicaux

La famille Fruités Tropicaux regroupe les fruits caribéens et tropicaux historiques — mangue (Alphonso, Kent), ananas (Victoria, Cayenne), coco, banane (mûre, plantain), papaye, goyave. Ces fruits évoquent les cocktails du Sud, les desserts antillais, les confitures de l'enfance. Leur profil est doux, rond, parfois lacté pour la coco, et se prête aux compositions estivales.

Profils dominants

Fruits jaunes (mangue, ananas, papaye, goyave) au cœur sucré, parfois acidulé ; fruits crémeux (coco, banane) au profil rond et lacté ; fruits exotiques classiques (kiwi, ananas Victoria). Intensités 3 à 5 sur 5, dosages 5 à 12 %.

Bien doser les arômes fruités tropicaux

Les fruités tropicaux supportent bien 6 à 12 %. Une mangue à 8-10 % révèle son profil juteux ; au-delà elle devient sirupeuse. La coco à 4-6 % apporte rondeur sans masquer ; au-delà elle écrase. L'ananas à 6-8 % pour rester net. Base 70/30 VG idéale, et steep 10 à 14 jours pour fondre les notes.

Mariages aromatiques recommandés

La mangue s'associe au fruit de la passion (Alphonso), à la noix de coco, au piment, au citron vert ; l'ananas au rhum (piña colada), à la coco, à la menthe ; la coco à la fraise (mariage gourmand), au cacao (bounty), à la vanille ; la banane au caramel beurre salé, au chocolat noir (split), au miel.

Fabrication à la commande à Bédarieux

Chaque Flav composé dans la famille fruités tropicaux est mélangé à la main dans notre atelier de Bédarieux, dans l'Hérault. Pas de stock vieilli, pas de production de masse : votre composition est préparée le jour de votre commande, étiquetée avec son numéro de lot unique et expédiée sous 3 à 5 jours ouvrés. DLUO 24 mois, fiche produit PDF disponible en ligne.