Crème pâtissière
Crème vanillée onctueuse, profil pâtisserie française.
Concentré d’arôme de qualité alimentaire — à diluer dans une base PG/VG. Ne pas utiliser pur. Ne pas ingérer. Conserver hors de portée des enfants.
L'arôme Crème pâtissière
Crème pâtissière — Note crémeuse ou vanillée incontournable, signature universelle de la pâtisserie française classique, base de presque toutes les compositions gourmandes. Note lactée et onctueuse, cœur sucré, fond vanillé. Concentré alimentaire sourcé auprès de maisons spécialisées européennes, utilisé dans notre atelier de Bédarieux à l'intensité douce.
— Pyramide aromatique
Notes de tête, de cœur, de fond
- Notes de tête
- Note crémeuse et douce
- Notes de cœur
- Cœur vanillé ou lacté
- Notes de fond
- Fond délicat, légèrement boisé
— Associations recommandées
Les arômes qui s'accordent avec Crème pâtissière
— Questions fréquentes
Tout savoir sur Crème pâtissière
À quel dosage utiliser l'arôme Crème pâtissière ?
Le dosage optimal de l'arôme Crème pâtissière est de 15 % du volume final. La plage recommandée s'étend de 4 % (effet d'arrière-plan) à 20 % (profil dominant). Notre configurateur ajuste automatiquement les dosages en fonction de votre composition globale.
Avec quels autres arômes marier Crème pâtissière ?
Crème pâtissière appartient à la famille Gourmands vanille / crème. Universelle : se marie à tous les fruits rouges, tropicaux, aux caramels, aux tabacs blonds, aux cafés et aux gourmands.
Quelle base PG/VG choisir avec Crème pâtissière ?
Une base 70/30 VG/PG apporte rondeur et restitution gourmande. Pour vos premiers essais, restez sur la base proposée par défaut dans le configurateur — elle est optimisée pour ce profil aromatique.
Quel est le temps de steep recommandé ?
Comptez 14 à 21 jours de maturation pour cet arôme. Le steep permet aux molécules aromatiques de se lier au PG/VG et au reste de la composition. Avant ce délai, le profil peut paraître plat ou déséquilibré. Pendant le steep, conservez le flacon à température ambiante, à l'abri de la lumière.